Кето диета (кетоновая диета, кетогенная) способствует не только похудению. Последние исследования ученых доказывают эффективность такого рациона питания, и врачи рекомендуют его при многих заболеваниях головного мозга и не только. Кетогенная диета — это лечение болезни Альцгеймера и Паркинсона, депрессии, аутизма, эпилепсии, рака и мигрени. В данной статье мы рассмотрим список продуктов, разрешенных при кето диете.
Содержание
Кето диета — список продуктов, рацион
Диета низкоуглеводная и высокожировая, схема питания такова:
- 65-70% жиров,
- 25-30% белков,
- 5% углеводов
- и самое важное — 0% сахара.
Разрешенные продукты при кетогенной диете — мясо, птица, рыба и морепродукты; яйца; орехи (нельзя арахис); ягоды; зеленые овощи; фрукты (нежелательно — бананы, мандарины, виноград). Пища должна быть без красителей и сахара.
Читайте статью: Кетогенное меню — варианты завтрака, обеда и перекусов
Кето продукты — разрешенные продукты при кетогенной диете
- Мясо, рыба, птица, морепродукты и яйца (в любом виде).
- Животные жиры:
- жирные сорта мяса, сало;
- топленое масло без ограничений;
- сливочное масло, сметана 25% жирности и выше;
- сливки от 30% и выше;
- сыр не обезжиренный, зрелый (не брынза, не творожный).
- Растительные жиры:
- масло не из семечек, т.е. оливковое, кукурузное, грецкого ореха, кокосовое и т.д.;
- можно майонез на оливковом масле без сахара (домашний майонез – яйцо, оливковое или кукурузное масло, лимон или уксус, соль по желанию);
- миндальное молоко;
- кокосовое молоко;
- кокосовое масло.
Фото: овощи для кетодиеты
- Овощи:
- любые несладкие овощи, не подвергнутые термической обработке;
- авокадо (оно жирное – это хорошо для диеты и сытно);
- листовые салаты и зелень, огурцы, репа, редис, дайкон, зеленая редька.
- сладкие овощи (помидор, морковь, свекла) – не более 50 грамм в сутки, не подвергать тепловой обработке.
- Фрукты твердой консистенции:
- яблоки — не более 1/2 яблока в сутки;
- лимон максимум 1 в сутки;
- мандарин максимум 1 в сутки.
-
Фото: Кето продукты: ягоды Ягоды: малина, ежевика, брусника, клюква, черника, голубика, облепиха (хорошо, если они будут ежедневно, всего 50-100 грамм в сутки, можно размороженные).
- Орехи (до 50 грамм в сутки):
- грецкие, кедровые лучше всего;
- фундук, миндаль, кешью тоже можно, но немного;
- арахис нельзя совсем.
- Пить воду. Чай и кофе тоже можно. Если любите кофе с молоком – можно с кокосовым молоком (из жестяных банок оно вкуснее, чем из пакетов). Также можно максимум 50мл в сутки обычного молока.
- Подсластитель, если он нужен – Эритрит (Эритрол).
Важно: наедаться досыта, не голодать. Поначалу есть почаще, чтобы не терпеть голод. Затем (2-3 недели) аппетит снизится до обычного.
Запрещенные продукты
Уточнения по продуктам, от которых стоит отказаться:
- Злаки любые и любые бобовые.
- Семечки любые и масла из них.
- Всё, что сделано из молока и само молоко, кроме зрелого сыра, жирной сметаны и сливочного масла.
- Сахар и мёд, фруктоза, глюкоза.
- Соки.
- Сладкие и мягкие фрукты — хурма, арбуз, дыня, виноград, банан, апельсин, мандарин и др.цитрусовые (лимон можно – в нем меньше сахаров).
- Сухофрукты любые.
- Готовые к употреблению продукты, которые были сделаны фабричным способом.
Строго под запретом хлеб, все крупы, картофель, сладости.
Больше информации о кетозе, продуктах и адаптационной фазе читайте в этой статье.
Видео: Какие продукты разрешены при кето диете
Вопросы доктору
