Фото: Овощи во фритюре. Рецепт
Фото: Рецепт итальянского блюда - овощи во фритюре

Рецепт приготовления по итальянскому рецепту — овощи во фритюре.

Ингредиенты

  • 1 кочан цветной капусты,
  • 4 очищенные картофелины средней величины,
  • 4 небольших кабачка,
  • 2 яйца, 50 г блинной муки,
  • 1/4 л молока,
  • 1 столовая ложка зелени петрушки,
  • 1/2 л оливкового масла, по вкусу соль.

Приготовление овощей во фритюре

  1. Цветную капусту и картофель тщательно вымыть, положить в подсоленную кипящую воду и варить в течение 10 мин.
  2. Отваренные картофель и капусту размять на доске, затем сформовать из полученной массы рулет диаметром 2-3 см и нарезать кусочками длиной 4-5 см.
  3. Сварить кабачки, нарезанные  кубиками.
  4. Воду слить, а кабачки подсушить.
  5. Из блинной муки, перемешав ее с яйцами, молоком и хорошо взбив, вымесить тесто.
  6. Каждый кусочек овощей окунуть в эту смесь.
  7. Затем жарить кабачки, картофель, цветную капусту в кастрюле в большом количестве масла.

Подавать Овощи во фритюре сразу же на стол.

В Пьемонте приготовленные таким образом овощи употребляют как закуску.

Время приготовления овощей во фритюре — 30 минут.

ОЦЕКА
Скорость приготовления
Сложность
ПОДЕЛИТЬСЯ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here